对抗工业味，死磕“不可能三角”：鲜制零食能跑出下一个万店连锁吗？

当你在商场B1层，被现烤曲奇的黄油香气击中，看着糖炒栗子在透明橱窗的砂锅里翻滚，买下一份保质期只有3天的提拉米苏时，你可能没意识到，自己正在为一门全新的百亿级生意买单。 就在一两年…