豪猪，又称刺猪或箭猪。属于哺乳纲、啮齿类、豪猪科的一种大型啮齿类动物。豪猪外形似鼠，体肥粗，头嘴有点像兔。体长56~77厘米，体重7~14千克。身体背面长有密密的长硬棘刺。头、颈和肩部的棘刺较为细短，体后部背面的刺特别粗长，长约20~40厘米，呈纺锤形，中空，乳白色，中间一段为黑褐色。全身为棕褐色，从额部到颈背部的中央有一条白色的纵纹由肩部到颔下有一些尖端呈白色的刺，形成一个半圆形的“白领”。四肢和腹面的刺短小而软，呈棕色。尾巴短，隐于背棘之下，棘刺的下层有稀疏的白毛。

豪猪多生活在山坡、丘陵的陡地、草丛、灌木丛林或密林中，挖洞而居。昼伏夜动，尤以午夜前后为甚。常循一定的活动路线出没。走动时，背后的长粗棘刺相互碰撞摩擦，而发出“沙沙”的响声。遇到敌害时，全身棘刺竖力，并发出“噗噗声”，以示威吓。豪猪吃植物的根、嫩叶、竹笋野果以及农作物的瓜、菜、红薯和玉米等。每年繁殖一次，每胎产仔2~4只。

豪猪是一种特种药用动物，属于国家三级保护动物，按国家有关规定可以有计划捕获并进行人工饲养。它的棘刺、肉和胃等均可入药。豪猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分。豪猪肉味甘，具寒性，有润肠的功效，主治大便不畅。豪猪胃有清热利湿的功效，主治黄疸、水肿和脚气等症。豪猪的棘刺有行气的功效，主治心气痛。

目前，很少有人对豪猪进行人工规模化饲养，多是人们从野生态中捕获后直接上市出售，但近来在我省也有个别地方（如衡东等地）开始人工规模化驯养。能否人工规模化饲养好豪猪，主要是要考虑以下几个因素：（1）要有可靠而稳定的销售渠道。豪猪主要是食用和药用，要与有关食品或药品等部门建立联系机制，制定供销合同，以确保产品销售无忧。（2）要有经过人工驯化的优良豪猪品种。野外捕获来的豪猪一般不能作为商品用豪猪进行繁殖配种，要经过2~3代的人工驯养，才能作为商品种用豪猪扩群繁殖。(3)要有充足的饲料资源。豪猪是一种以植物性粗饲料为主的杂食性动物，要备足各种植物性的根、茎、叶、块根和瓜果以及少量的饲料作物或配合饲料。（5）要建设一个适应豪猪自由生活的窝室。（6）最后要特别着重指出，发展豪猪饲养，像搞其它特种养殖业一样，绝对不要寄希望于炒种倒种，要立足于扩大饲养规模，实行加工增值，并努力创造高质量品牌，才能立于不败之地。