高端餐厅‘莫苏首尔’的“换酒风波”持续发酵，现任侍酒师提出了新的看法。这一观点与最初爆料此事的博主“酒王”不同，引发更多关注。

本月6日，曾担任丽思卡尔顿酒店首席侍酒师的恩大焕通过社交网络分享了对‘莫苏首尔’换酒事件的看法，表示：“作为同行，我希望这件事能画上句号。”

恩大焕解释道：“看到安城宰主厨的详细说明后，我发现这与我不经意间听到的消息相似，因此认为这是事实。我震惊于传言竟能通过猜测被如此夸大。最重要的是，我担心那位可能面临艰难抉择的员工。”

他接着说：“虽然这种服务不符合莫苏这样的餐厅水准，但在我近30年的职业生涯中，我也多次在慌乱中做出过离谱的回应，至今仍常后悔地想：‘当时本应处理得更好。’作为服务人员，我相信这样的荒唐事可能发生，尽管顾客难以理解。”

恩大焕补充道：“在莫苏工作压力巨大，它需要重返三星评级，这可能导致员工在慌乱中做出让事态恶化的荒唐回应。不管风波如何升级，员工一定感到沮丧。此事件闹大，部分是因为主厨的名声和影响力。即使有失公允的一面，我也希望主厨能给予员工勇气，重新找回自信，大胆提供服务。”

此前，一位去过安城宰主厨旗下‘莫苏首尔’的网友声称自己被换酒。餐厅道歉后，疑虑依然未消。博主“酒王”批评这是欺诈，称：“可能有更多受害者。”

对此，安城宰主厨鞠躬道歉：“涉事员工已被调离负责顾客酒水的侍酒师岗位。我们将彻底管理，杜绝此类事件再次发生。”/elnino8919@osen.co.kr